Hablar de Mezcal es echarle un vistazo al pasado, a una tradición
milenaria presente en la actualidad. La palabra mezcal tiene su
origen en vocablos de la lengua náhuatl.
Algunos sostienen que se deriva de “mexcalli” (“metl” o “meztl”, maguey y de “ixcalli”, cocer).
La traducción sería entonces “maguey cocido”.
Son muchas las opciones disponibles en nuestro país y que mejor
pretexto que las fiestas patrias para conocerlas, eso si, nunca en exceso
y siempre con responsabilidad.
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